¿Cuál es el mejor sartén antiadherente? en 2024

Cuando se trata de elegir utensilios de cocina, uno de los aspectos más importantes a considerar es el tipo de sartén que necesitas para cocinar tus alimentos del diario y aquellos más elaborados para una cena familiar. Evaluamos los mejores sartenes antiadherentes que puedes encontrar actualmente en el mercado para preparar distintos tipos de alimentos sin que se peguen ni inviertas demasiado tiempo fregando los trastes sucios.

¿Qué sartén es mejor para cocinar?

Incluso si pasas poco tiempo en la cocina, sabes que un sartén es un utensilio que no puede faltar ya que puede ser la solución a muchas necesidades básicas tan simples como asar carne o hacer un huevo por la mañana. A continuación enlistamos los 5 mejores sartenes antiadherentes que creemos que cumplen con lo necesario a nivel de resistencia, antiadherencia, diseño y distribución de calor.

La mejor selección

Mejor valorado

1678 reviews

Sartén de hierro fundido Victoria

Excepcional 5
Nuestro favorito

212 reviews

Sartén T-Fal Hard Titanium+
El más vendido

808 reviews

Sartén antiadherente Ultrachef

Sartén T-Fal de 30 cm Hard Titanium+

Lo tengo en casa y puedo decir que ninguno de los alimentos se pega gracias a su doble capa antiadherente que es hasta 2 veces más durable, en el centro tiene un círculo rojo que cambia de intensidad cuando llega el momento de empezar a cocinar, además de que el calor se distribuye uniformemente por toda la superficie para una cocción homogénea.

Cuenta con un indicador de temperatura, ideal para una perfecta cocción de tus alimentos.

En cuanto a los materiales son libres de PFOA, plomo y cadmio, su mango es ergonómico por lo que es cómodo para mover los ingredientes por el aire como todo un profesional, un plus es que también es fácil de lavar.

Ideal para: carne, salmón, verduras salteadas y huevos.

Sartén con revestimiento antiadherente Ultrachef

Tiene un recubrimiento endurecido de piedra Greblon y tecnología alemana, algo que me gusta porque te permite cocinar con poca grasa sin que esto conlleve a que la comida se quede pegada, además de que es resistente a rasguños y es muy fácil de limpiar. Es un sartén para huevo con base de aluminio hace que el calor se distribuya de manera uniforme para que incluso la comida esté lista más rápido.

100% libre sustancias dañinas: PFOA, PFOS, NMP, APEO, GenX, PFBS y NEP.

Por su parte, cuenta con un cómodo mango recubierto de silicona con efecto de madera que no se resbala de tus manos, aún cuando tengas algo de grasa en ellas, y es resistente al calor.

Ideal para: Verduras y pesado.

Juego de sartenes Ekco

Incluye tres sartenes de aluminio con antiadherente de 18, 20 y 24 cm, lo mejor de este producto creo que es que puedes cocinar en ellos varios platillos de manera simultánea. Su revestimiento de antiadherente Duraflon es 5 veces más resistente, son fáciles de limpiar ya que la comida no se queda pegada así que puedes ponerle poco aceite a los alimentos, además de que la compañía te ofrece 1 año de garantía por defecto de fábrica.

Incluye 1 sartén de 18 cm, uno de 20 cm en color azul y otro de 24 cm.

Son una buena opción para comenzar, ya que tienen un precio accesible pues son sartenes sencillos, un tanto delgados y ligeros para el día a día, mientras que su diseño colorido le da un toque vistoso a tu cocina, sobre todo si los tienes a la vista.

Ideal para: recetas sencillas con pollo, huevo y verduras.

Sartén de acero inoxidable Cuisinart

Se trata de un sartén de acero inoxidable con acabado espejo de 20.32 cm con base de aluminio encapsulado que garantiza un calentamiento uniforme y un mango que te puedo asegurar, porque ya lo probé, que se mantiene frío en la estufa para evitar quemaduras mientras cocinas, igualmente puedes meterlo el horno hasta 288º C o almacenar alimentos en el congelador sin que se llegue a deformar por las altas o bajas temperaturas. En él he calentado, freído y salteado de forma rápida y uniforme mis alimentos.

Garantiza un calentamiento uniforme y elimina los puntos de calor.

Te recomiendo lavarlo con agua caliente y una esponja suave, así como secarlo con un paño para que no se le hagan manchas y luzca siempre reluciente.

Ideal para: Huevo, pescado y verduras.

Sartén de hierro fundido con mango largo Victoria

Uno de sus atributos que se me hacen más destacables es que con cada uso ofrece un sazón único, el sartén de hierro fundido Victoria cuenta con un borde más grueso que lo hace ideal para preparar salsas o alimentos más grandes, mientras que su mango largo permite un mejor agarre al estar curvado. Puedes usarlo en la estufa, el horno, sobre una fogata o en una parrilla y mantendrá la comida caliente durante más tiempo ya que incluso puedes colocarlo en la mesa sobre una tabla.

Compatible con estufas de gas, eléctricas e inducción, horno, fogata y parrillas.

En uno de los comentarios de Amazon se menciona que es algo pesado para gente mayor, eso no lo he comprobado pero lo que sí te puedo compartir es que le deja una costra caramelizada que hace que tus recetas tengan un sabor distintivo.

Ideal para: Asar carne, pollo, pescado y verduras.

¿Cuáles son las mejores marcas de sartenes?

De acuerdo a los últimos estudios que Profeco ha publicado sobre sartenes y en los que evaluó 24 modelos de aluminio y acero de 13 marcas, las mejores marcas de sartenes que destacan con una buena valoración son T-FAL, Ekco, Vasconia y Oster, las cuales cumplen con atributos de resistencia, distribución del calor, antiadherencia, tamaño, combustibilidad del mango y acabados. De hecho, uno de los mejores sartenes antiadherentes es el T-Fal Hard Titanium+ que ya describimos anteriormente.

¿Es mejor un sartén de acero inoxidable o antiadherente?

El acero inoxidable es resistente y versátil, por lo que es adecuado para cocinar todo tipo de alimentos y no le transfieres sabores a estos, mientras que los antiadherentes son ideales para cocinar sin aceite alimentos pegajosos y difíciles, además de que requieren un mínimo de esfuerzo al momento de lavarse.

En cuanto a los sartenes de hierro fundido, este material puede soportar altas temperaturas para asar carne y puede mantener ese calor para freír, siendo ideal para dorar rápidamente o guisar a fuego lento, además de que añade algunas cantidades de hierro a los platillos. Así que básicamente depende de lo que estés buscando en la cocina para decidir qué tipo de sartén es mejor.

¿Cómo elegir un sartén?

Comienza pensando en lo que cocinas con frecuencia, esto influirá en tu elección. Por ejemplo, si asas carne con frecuencia un sartén de hierro fundido es la mejor opción al facilitar una cocción uniforme. Los sartenes antiadherentes son los mejores para huevos revueltos, hot cakes y alimentos que suelen pegarse, como el pescado, mientras que el acero inoxidable es perfecto para prácticamente cualquier alimento que necesites dorar o saltear. Dicho esto, estas son algunas recomendaciones que te ayudarán a elegir el mejor sartén.

Haz una breve investigación sobre las mejores marcas de sartenes y los modelos que tienen a la venta.
De ser posible, prueba el sartén en tu mano y si lo sientes pesado, piensa cuánto más se sentirá cuando esté lleno de comida.
Asegúrate de que el mango sea fácil de agarrar y resistente, no solo al tacto sino también al calor.
Lee con detenimiento las especificaciones sobre el material del que está hecho el sartén y los cuidados para su mantenimiento, así como si es apto para el horno si es que estás interesado en meterlo.
Consulta reseñas de otros clientes o pregúntale a tus conocidos sobre su experiencia si es que has visto que tienen un sartén que te interesa adquirir.

Fuentes

Profeco: Estos son los mejores y peores sartenes del mercado - ADN40

Best Pots & Pans Material for the Kitchen - Everything Kitchens